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养生必养肾(5)

[日期:2012-07-23] [来源:青晨网] [责任编辑:小白]
所以,保住先天精气的关键就落在了饮食上,均衡营养当然是必不可少的。《素问 脏气法时论》中说:毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜

  所以,保住先天精气的关键就落在了饮食上,均衡营养当然是必不可少的。《素问· 脏气法时论》中说:"毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。"这说明"五谷"、"五果"、"五畜"、"五菜"及"五味"等合理调配,才能保证营养均衡,也才是最健康的。不能过分偏爱某种食物,以免造成营养不良。还要特注意饮食清淡,少吃盐,因为咸味入肾,可致肾水更寒,易损元阳。
    其次还要节制饮食,既不能吃得太多、太饱,也不能吃过多过杂的膏粱厚味,否则就会对脾胃造成损伤,影响脾胃功能。善于益寿的人,都非常注意饮食的冷热适度,从来不等饿了再吃、渴了再喝,而是少食多餐,使脾胃始终保持一种不饥不饱的状态。
  第三要借助药膳食疗来培补后天之气。阳虚病人可选用温阳补肾的食物如牛肉、羊肉、鲫鱼、鲢鱼、大枣、核桃等;阴虚的病人,可选用滋阴的食物如甲鱼、乌龟、鸭等;阴虚阳亢的人,则可用紫菜、木耳、海带等平肝养肝滋阴潜阳的食品。当然各种食物都有各自的性味和功效,因此,利用药膳疗法时,要根据具体情况辨证选药,才能取效。
  现在市面上还有很多补肾保健食品,虽然有一定帮助,但是为了保证肾脏健康,不可乱用。必须确定自己是肾阳虚或肾阴虚,不要一味地补阳气,因为大多数补肾药物多为温热药,长期服用易耗损肾阴,使肾气更为不足。
  吃羊肉,滋补与美容一举两得
  中医养肾专家沈志顺大夫观点:
  ● 羊肉能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。
  ● 吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等,能起到清凉、解毒、祛火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。
  许多爱美的女士都奉行素食主义,对一切肉类食物都敬而远之,其实,适当吃些肉,对身体、对美容养颜还是很有帮助的,尤其是羊肉。
  《 本草纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效,才被称为"人类的保健功能食品"。
  另外,根据现代的医学研究,羊肉中含有美容必需的维生素B1、维生素B2,能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。如果再配点当归,那美容的功能就会更强。或配蜂蜜、胡萝卜、螺旋藻,则可显著提升皮肤光泽。可见,羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴,更是一道不可多得的养颜美食。
     羊肉的食法众多,蒸、煮、炒、涮等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节,下面就为大家推荐几种既美容又滋补的羊肉美食,爱美的女士们不妨试着做一下。
  1.悦白皮肤:美容鸡蛋羊肉面
  原料:面粉1 0 克,鸡蛋4个,羊肉1 0 克。
  做法:先将羊肉剁细做羹,取鸡蛋清和面粉做成面条,置面条于沸水中,煮面令熟,再加调料及羊肉羹。
  2.补气养血:羊肉汤
  原料:羊肉300 克,食盐3克,黄芪、党参、当归、生姜片各25克。
  做法:将羊肉洗净,切成小块,黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆扎好,和羊肉共放在砂锅里,加水2000 克,以小火煨煮至羊肉将烂时,放入生姜片、食盐,待羊肉熟烂即可。
  3.调经:羊肉粳米粥
  原料:羊肉1 0 克,粳米100 克,生姜5片。
  做法:共煮粥,加食用油、食盐调味。
  4.祛寒:羊肉山药粥
  原料:羊肉250 克、鲜山药500 克,糯米250克。
  做法:先把羊肉煮烂,再加入山药和糯米,煮成粥。早晚各食1 次。
  另外,吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等,能起到清凉、解毒、祛火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。
  但要记住,茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
  冬季补肾,让女性永远告别手脚冰凉
  中医养肾专家沈志顺大夫观点:
  ● 肾虚的人可能心跳减慢、血压下降,基础体温较低,所以肾虚的女性常常会怕冷。



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